2017/06/21 07:00

しょうが酢、レモン酢、酢玉ねぎ・・・さっぱりとした常備菜に挑戦!

しょうが酢、レモン酢、酢玉ねぎ・・・さっぱりとした常備菜に挑戦!
しょうが酢、レモン酢、酢玉ねぎ・・・さっぱりとした常備菜に挑戦!

気温も湿度も上昇するこの時期。急な変更に慣れずに、いつもより疲れを感じたり、食欲を失ったりすることもありますよね。

そんな時には「酢」を生活に取り入れて、元気に毎日を過ごしましょう!

野菜や果実を酢に漬けよう!

酢を取り入れてお料理することはもちろんですが、簡単に常備できる方法が「酢漬け」です。
酢に漬けることによって、食材の保存もできて一石二鳥。

「トマト酢」は、ソーダで割ってトマトサワーとしてもおいしいですが、オリーブオイルと混ぜてサラダにかければ、ドレッシングとしても使えます!パスタソースなどにもアレンジできます。

「しょうが酢」はハチミツを加えてお湯やソーダで割ってもおいしく、餃子のタレの酢の代わりに使うと、いつもの餃子にしょうがの風味がおいしい一品にも♪

「酢たまねぎ」は常備しておくとアレンジ万能です♪オリーブオイルを足して、タコや白身のお刺身に使ってカルパッチョや、おしょうゆを足して、お魚や鶏のから揚げにかけてみますと、油っこさがとれてさっぱりとしたおかずに。

今日の運勢

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不安から暴走してしまうかも。自分がダメだと思ったら、親しい...もっと見る >