2017/06/18 07:00

【管理栄養士が提案!】旨味たっぷりの「豚ひき肉」で彩り良い簡単満腹献立

【管理栄養士が提案!】旨味たっぷりの「豚ひき肉」で彩り良い簡単満腹献立
【管理栄養士が提案!】旨味たっぷりの「豚ひき肉」で彩り良い簡単満腹献立

お手頃な値段で手に入る「豚ひき肉」。肉汁がとってもジューシーで旨味たっぷり、様々な料理に向いていますよね。定番のメンチカツや餃子、キーマカレーやタコライスのようなエスニック料理まで幅広いメニューに使われています。管理栄養士・安蒜由衣氏が提案した彩りの良い「簡単」&「節約」の献立2種類をご紹介します。

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【簡単献立】冷蔵庫である材料でできるタコライス

・主菜: 簡単タコライス
・副菜: 焼きなすの煮浸し
・汁物: 角切り野菜のコンソメスープ

■簡単献立のポイント

安蒜氏: カレーとは違いミニトマトやレタスなど生野菜を、一緒に食べることができるタコライスです。副菜は焼きなすの煮浸しにしましょう!なすは大きめに切ることで食べ応えも出ますよ。スープは角切り野菜のコンソメスープにし、スープの野菜も切り方を変えるだけで見た目の印象を変えることができますよ。

【節約献立】ジューシーなメンチカツに男子組も大満足!

・主菜: メンチカツ
・副菜: もやしのおかずサラダ
・汁物: じゃがいものコンソメスープ

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