2017/09/04 07:00

【管理栄養士が提案!】万能な「じゃがいも」でボリューム満点の中華風おかず

【管理栄養士が提案!】万能な「じゃがいも」でボリューム満点の中華風おかず
【管理栄養士が提案!】万能な「じゃがいも」でボリューム満点の中華風おかず

1年中安価で保存もきく「じゃがいも」は主婦の強い味方ですね。味は淡泊なので、和洋中を問わずどんな味付けにも合いますし、料理にボリュームをあたえてくれます。今回は管理栄養士・安蒜由衣氏が提案するじゃがいものアレンジおかずをご紹介します。

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【節約献立】鶏むね肉&じゃがいもで大満足の中華!

主菜: 酢鶏
副菜: もやしときゅうりの中華和え
汁物: わかめスープ

■節約献立のポイント

安蒜氏: じゃがいもと良く合う酢鶏です!鶏むね肉でできるので節約にもおすすめの1品ですが、野菜も入っているので食べ応えもしっかりあります。仕上げに豆苗やかいわれ大根を彩りもきれいになりますね。なければピーマンを一緒に入れてもキレイに仕上がりますよ。

副菜は節約にうれしいもやしときゅうりの中華和えにしましょう。もやしは茹ですぎに注意したいですね。わかめスープのわかめは乾燥わかめを使っても大丈夫です。

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