2017/11/13 07:00

【管理栄養士の献立】とろとろの「卵」が美味しい!時短晩ごはん

【管理栄養士の献立】とろとろの「卵」が美味しい!時短晩ごはん
【管理栄養士の献立】とろとろの「卵」が美味しい!時短晩ごはん

値段は安定していて、火通りも早く、とろ~っとした食感が美味しい「卵」。
和食の定番おかずでは卵焼きなどが思い浮かびますが、卵は夕飯の主役にもなれますよ。手早くできちゃう親子丼や卵とじこそ忙しい日の助け役!
今回は管理栄養士・安蒜由衣氏が選定した卵料理の献立をご紹介します。

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【簡単献立】野菜は何でもOK!簡単夕飯に卵とじが最適

主菜: ほうれん草の卵とじ
副菜: ほたてとじゃがいものバター醤油炒め
汁物: 豚汁

■簡単献立のポイント

安蒜氏: 野菜もしっかり食べられるほうれん草の卵とじです!野菜を入れると野菜の甘味が加わりよりおいしくなりますね。とても簡単にできるので忙しいときにもおすすめの1品です。

副菜はほたてとじゃがいものバター醤油炒めにしましょう。じゃがいもを電子レンジで加熱してから炒めるので時短にもなりますね。汁物はボリュームたっぷりの豚汁にしましょう。主菜が軽いので豚汁にするとタンパク質も補給できますね。

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