2018/02/19 07:00

【管理栄養士の献立】節約食材の「豆腐」は薬味をきかせて、ご飯が進む晩ごはんに!

【管理栄養士の献立】節約食材の「豆腐」は薬味をきかせて、ご飯が進む晩ごはんに!
【管理栄養士の献立】節約食材の「豆腐」は薬味をきかせて、ご飯が進む晩ごはんに!

月末に向けて、家計を節約したいと考えている方も多いでしょう。そんな時「豆腐」は強い味方になる食材です!あっさりで淡泊な豆腐ですが、味付け次第でご飯が進む最強のおかずやおつまみに変身します。今回は管理栄養士・安蒜 由衣氏が選定した薬味を上手に使った豆腐メニューをご紹介します。

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【簡単献立】ガーリックバターで満足度MAXの豆腐ステーキ!

主菜: ガリバタ豆腐ステーキ
副菜: 人参とピーマンのツナ炒め
汁物: 大根とほうれん草の味噌汁

■簡単献立のポイント

安蒜氏: あっさり豆腐もこれならおつまみにもおすすめ!食欲そそる香りのにんにくとバターの風味をきかせた豆腐ステーキです。豆腐はきっちり水切りをしてから焼きましょう。片栗粉をまぶしてから表面をカリッと焼くことで香ばしさが加わりますね。

副菜はおつまみにもおすすめの人参とピーマンのツナ炒めにしましょう。ツナ缶を使うことで簡単においしい炒め物ができますね。味噌汁には大根とほうれん草を入れましょう。

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元気いっぱい。行動的になればなるほど、ツキがまわってくるの...もっと見る >