2018/02/26 07:00

【管理栄養士の献立】お弁当にもピッタリな「鶏むね肉」のおかずでおいしい晩ごはん

【管理栄養士の献立】お弁当にもピッタリな「鶏むね肉」のおかずでおいしい晩ごはん
【管理栄養士の献立】お弁当にもピッタリな「鶏むね肉」のおかずでおいしい晩ごはん

ボリュームたっぷりで値段も安定している鶏むね肉!晩ごはんにヘビーロテーションしたい食材ですね。ワンパターンでマンネリしがちな晩ごはんメニューを脱出するために、管理栄養士・安蒜 由衣氏による簡単献立をご紹介します。

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【簡単献立】お弁当にもぴったり!冷めてもおいしい照り焼きチキン

主菜: ごま照り焼き
副菜: 小松菜と油揚げの炒め煮浸し
汁物: かぼちゃの味噌汁

■簡単献立のポイント

安蒜氏: お弁当にもおすすめのしっとり柔らかなごま照り焼きです!甘味のあるたれが鶏肉とも良く合いますね。ごまを入れることで風味も加わりますよ。

副菜は小松菜と油揚げの炒め煮浸しにしましょう。小松菜がなければほうれん草やチンゲン菜などでもおいしくできますよ。主菜を焼いている間に簡単にできる1品です。味噌汁にはかぼちゃ、大根、しめじ、豆腐を入れましょう。食べ応えのある味噌汁になりますね。

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