2018/10/19 07:00

秋にうれしい♪旨みたっぷり「しいたけ×チーズ」の絶品レシピ

秋にうれしい♪旨みたっぷり「しいたけ×チーズ」の絶品レシピ
秋にうれしい♪旨みたっぷり「しいたけ×チーズ」の絶品レシピ

一年中お店に並んでいるしいたけですが、旬が2回あります。
その1回は秋。
秋のしいたけは香りも強くてつやもあり、とっても肉厚!焼いて食べるのにピッタリなんです。
そんなしいたけのカサにチーズをのせた、「しいたけ×チーズ」のアレンジレシピをご紹介します。

●シンプルにしょうゆをプラス
しいたけにしょうゆをたらしてチーズをのせて焼く。素材の旨みが感じられるおつまみです。

●ソーセージをプラス
ソーセージの旨みがしいたけとマッチしておいしいおつまみに。塩気もプラスされるのでそのままでもおいしく召し上がれますね。

●ひき肉をプラス
ひき肉とチーズを混ぜて肉詰めしいたけに。お肉のジューシーさとチーズが、しいたけの旨みを引き出します。

●ピザソースとお好みのトッピング
しいたけにピザ用ソースをのせて好きな具材をトッピング。いつもと一味違ったおいしいピザが簡単にできますね♪

●じゃがいもをプラス
マッシュしたじゃがいもはしいたけとの相性もよく、ボリュームもアップ!パン粉に粉チーズを混ぜれば、ピザ用チーズとはまた違った食感も楽しめるおしゃれな一品。インスタ映えすること間違いなし♪

(テキスト: 山本 和枝)

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