2017/05/29 11:00

ミルクとビターのいいとこどり!明治ザ・チョコレートの新作「軽やかな熟成感ビビッドミルク」は新ジャンル“ダークミルクチョコ”

明治ザ・チョコレート 軽やかな熟成感ビビッドミルク
明治ザ・チョコレート 軽やかな熟成感ビビッドミルク
『明治ザ・チョコレート』シリーズから、新フレーバー「軽やかな熟成感 ビビッドミルク」が5月30日に発売される。想定価格は220~230円(税別)。

カカオ豆作りからチョコへの加工まで、こだわって作られる“Bean to Bar”のチョコレートシリーズ『明治ザ・チョコレート』。今回発売される「軽やかな熟成感 ビビッドミルク」は、聞きなれない“ダークミルクチョコ”というジャンル。

ダークミルクチョコとは、ミルクを加えつつ砂糖は抑え、その分カカオを多く使った“ミルキーだけどビター”なチョコ。カカオ分はビターチョコと同程度の54%だが、ミルクを使っているため味わいはまろやか。それでいてカカオ分が高いため、濃厚なチョコの味わいも楽しめる。

つまり、ミルクとビター双方の良い部分が楽しめるチョコというわけ。甘さを抑えた分、通常のミルクチョコよりミルクの味わいもくっきりと感じ取れる。「ミルクチョコ=甘みが強い」というイメージで避けがちなビターチョコ派にも試してほしい。

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