2017/06/07 15:00

苦みと香りを楽しむ「世界のKitchenから ほろにがピール漬け蜂蜜レモン」--イタリアの知恵がヒント

キリンビバレッジ「キリン 世界のKitchenから ほろにがピール漬け蜂蜜レモン」
キリンビバレッジ「キリン 世界のKitchenから ほろにがピール漬け蜂蜜レモン」
キリンビバレッジ『世界のKitchenから』ブランドより、数量限定の「キリン 世界のKitchenから ほろにがピール漬け蜂蜜レモン」が、6月20日に発売される。想定価格は160円(税別)。

これは、イタリア・アマルフィの家庭で出会ったレモンの皮を漬け込んだ自家製酒“リモンチェッロ”をヒントに作られた商品。ノーワックスのレモンピールにこだわり、皮を細かくすりつぶして下ごしらえし、揮発しやすい香りを粘度のある蜂蜜で閉じ込めてある。また、皮の白い部分まで丸ごと使用することで、ほろにがさを引き出してあるとか。香料、保存料、着色料不使用。

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