2017/06/21 09:30

抹茶党あつまれ~!星乃珈琲店の“抹茶スフレパンケーキ”がふっくらモチモチで極上のおいしさ

星乃珈琲店「宇治金時のスフレパンケーキ」
星乃珈琲店「宇治金時のスフレパンケーキ」
抹茶党のみなさん!星乃珈琲店で、夏のあいだ販売されている抹茶のパンケーキをご存知でしょうか?

毎年マイナーチェンジしていて、今年(2017年)は京都・宇治の老舗茶舗「上辻園」の宇治抹茶を使った「宇治金時のスフレパンケーキ」が登場しています。

しっとりモチモチの生地に、ほろ苦い宇治抹茶の味わいが最高にマッチしてめちゃくちゃ美味!まだ食べていない方はぜひお店に足を運んでほしいのです!

◆抹茶づくしのスフレパンケーキ
宇治抹茶を生地に混ぜ込み、ふっくらと焼き上げられたスフレパンケーキに、抹茶アイスとホイップ、あずき、白玉がトッピング。仕上げに抹茶パウダーが振りかけられています。

3、4センチほど厚みのある生地はふっかふかにやわらかく、舌ざわりはしっとりなめらか。溶けたアイスを絡ませてほおばると、さらにとろけるようなモッチリ食感に!

◆抹茶好きはぜひ“ダブル”を
ホイップはまろやかながら甘くなく、抹茶の風味をじゃましません。甘みの要素はほぼあずきしかないので、あと味もスッキリ。抹茶生地、抹茶アイス、抹茶パウダーと“抹茶づくし”のワンプレートは、苦みと深いうまみが両立した味わいで抹茶欲を満たしてくれます。

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