2017/07/15 12:00

金魚が涼やかに泳ぐ。とらや夏の生菓子「若葉陰(わかばかげ)」が風流

とらや夏季限定若葉陰
とらや夏季限定若葉陰
老舗和菓子店「とらや」で、金魚を閉じ込めた和菓子「若葉陰(わかばかげ)」を発見。7月8日~31日の期間限定商品で、生菓子取扱店舗で販売されています。価格は1個480円(税別)。

寒天と砂糖で作られた和菓子“琥珀”を泳ぐ、更紗模様(紅白模様)の金魚。目や尻尾などの細部まで美しく形作られています。

水面に浮かぶは落ちた青葉。商品名をストレートに“金魚”とせず、“落ちた若葉の陰に…”と情景で指し示しているのが風流ですよね。

琥珀はしっかりとした硬めの食感。弾力をもって口の中をつるつると泳ぎ、べっ甲飴のようなコクのある甘さとともに口どけます。

金魚部分は白あん。さらりとした口どけと品のある甘さが楽しめます。

持ち運びは常温OKですが、食べるときは冷やしたほうがいいかも。美しいものが好きな人への手土産にいかがでしょうか。

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