2017/08/09 09:00

【これ知ってる?】ドトールコーヒーの「ジャーマンドック」【54品目】

ドトール ジャーマンドック
ドトール ジャーマンドック
“ひそかな名品”を紹介する連載。54品目は、ドトールコーヒーの「ジャーマンドック」。

全国に展開するカフェチェーン・ドトールコーヒー。コーヒーをはじめとしたカフェドリンクに加え、季節に応じて具材の変わるサンドイッチ「ミラノサンド」やデザート各種など、フードも多数展開している。

今回紹介する「ジャーマンドック」は、ドトールのベストセラー商品。パン・ソーセージ・マスタードのシンプルな構成ながら、それぞれにこだわりを感じる完成度の高い一品だ。価格は税込220円。

パンに対し長すぎず短すぎない、ベストな長さのソーセージ。このために開発されたものと思われる。

そして味のバランスも完璧。皮硬め・中ふんわりのソフトフランスパン×パリッと歯切れ良いソーセージという食感の相性もさることながら、ソーセージの濃厚な旨みを抱きとめてなお小麦の風味を感じさせるパンがすばらしい。肉とパンとの相性の良さを改めて確認できる。

マスタードの存在も重要だ。ソーセージの旨みを引き立てつつピリッとした辛さで全体を引き締め、ひと口ごとに変化のある味わいへと導く。なくてはならない縁の下の力持ち。

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