2017/09/03 10:30

“サクふわっ”の驚異的な軽さ!「ヒグマドーナッツ」はシンプルだから、おいしい

ヒグマドーナッツ「ラズベリー」
ヒグマドーナッツ「ラズベリー」
東京・学芸大学駅近くの住宅街から漂ってきた、香ばしくて甘い香り。フラフラと引き寄せられた先には、おいしそうなドーナツ屋さんがありました。

お店の名前は「ヒグマドーナッツ」。厳選された北海道の素材を贅沢に使用した、ハンドメイドのドーナツが販売されています。魅力的なメニューの中から「プレーン」(220円)「ラズベリー」(300円)「ハニーマスカルポーネ」(300円)を食べてみました。

素材のおいしさを最も楽しめるという、プレーン。ひと口食べるとまずその食感の軽さに驚きます。外側はサックリ香ばしく、中はふわふわで少しもっちり。“どっしりとしてヘビーなお菓子”というドーナツのイメージを良い意味で覆してくれます。

味わいも軽やか。噛むほどに小麦の旨みがしっとり広がってめちゃくちゃおいしい!保存料や添加物が不使用のため、素材の味がダイレクトに楽しめます。北海道の豊かな恵みに感謝したくなる、シンプルながらも贅沢なおいしさ。

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