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2017/09/24 14:00

本郷三丁目・壺屋総本店「壺最中」は勝海舟にも愛された名物菓子--きらりと光る濃厚な餡に香ばしい皮

「壺最中」は壷のかたちをした最中
「壺最中」は壷のかたちをした最中
本郷三丁目駅から徒歩5、6分の場所にある壺屋総本店で「壺最中」を購入してみた。価格はこしあんが190円(税込、以下同じ)で、粒あんが200円。

これは壷のかたちをした最中。厳選した材料を使い、すべて手作りで製造されている。

まずは粒あんから。割ってみるとつやつや輝く餡がみっちり!粘度があり濃厚かつ甘さも強めで、豆の食感がきちんと楽しめる。

さっくり香ばしい薄茶の皮とも相性がよく、食べ応え◎。

こしあんも同じく隅々まで餡がぎっちり。まったり、しっとりとしたテイストで滑らかな舌触りが楽しめる。温かい緑茶と一緒に食べたくなる味だ。

創業から300年以上愛されてきた歴史ある壺屋総本店の「壺最中」。勝海舟も愛したと言われるこの味を一度確かめてみてはいかがだろうか。

■壺屋総本店

住所:東京都文京区本郷3-42-8

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