2017/10/20 11:30

有塩発酵バターたっぷり!マネケン「プレミアムバターワッフル」が幸せ--季節の「栗ワッフル」も

マネケンのイクスピアリ店「プレミアムバターワッフル」
マネケンのイクスピアリ店「プレミアムバターワッフル」
ベルギーワッフルでおなじみのマネケン。ショップの前を通ると香ばしく甘い香りが漂ってきて、つい足を止めてしまいます。

今回訪れたのは、マネケンのイクスピアリ店。そこで同店限定の「プレミアムバターワッフル」を発見しました。“プレミアムバター”ってもうおいしくないわけがない。

プレーンワッフルにフランス産のAOP認証有塩発酵バターを浸み込ませて焼き上げられています。価格は194円(税込、以下同じ)。

サックリした生地から放たれる、豊かなバターの風味。乳のコクと旨みが口いっぱいに広がっていきます。塩気がまた絶妙。ジャリっと食感の残ったシュガーの甘みと塩味がほどよく混じり合って最高~!

トースターで温めると、バターがジュワっとしみだしておいしさ倍増。外側はよりサクサクに、内側はよりしっとりします。バターと卵がたっぷり使われたブリオッシュみたいにリッチなおいしさ。ブランチにもおやつにもぴったりの一品です。

期間限定の「栗ワッフル」は、マロンソースと天津甘栗ダイスを生地に練り込んだワッフル。スペイン産栗のマロンペーストも使用されています。価格は172円。

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