2017/11/12 11:30

これぞ王道!絶品ホットケーキをカフェ「ペドラブランカ」で--しっとり厚焼き生地×濃厚バター

ペドラブランカのホットケーキ
ペドラブランカのホットケーキ
たくさんのお店が軒を連ねる、戸越銀座商店街。その大通りから脇道に入って2分ほどのところにカフェ「ペドラブランカ」があります。

なだらかな坂道の途中に見えてくる青いタイルのお店。古民家風の落ち着く店内は、甘い香りで充ちています。ところどころにお花が飾ってあるのも素敵。

注文したのはホットケーキセット。価格は1,200円(税込)。焼きあがるまで20分ほどかかります。

店内で流れる音楽に耳を傾けつつ待っていると、ほかほかのホットケーキが到着。2~3センチぐらいの厚みの生地がドーンと重ねられています。上にはバターのトッピング。

ナイフを入れると伝わってくるもっちりとした弾力。表面はサックリ香ばしく、中は驚くほどしっとり。口いっぱいに小麦と卵の甘みが広がっていきます。薄力粉と強力粉は国内産を、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使っているそう。思わず「あ、おいしい」と独り言ちてしまうほど、シンプルながらも心に深く残る味わい。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

不安から暴走してしまうかも。自分がダメだと思ったら、親しい...もっと見る >