2017/05/22 16:10

半熟玉子のオムレツのハヤシソースをかけた「オムハヤシライス」

5月20日放送の「王様のブランチ」(TBS系、午前09時30分~)では、オムライスを特集した中で、鈴木伸之さん、高田夏帆さん、小林麗菜さんが「エッグレストラン・OMS」(東京都豊島区)を訪れた。

同店は、東京メトロ丸ノ内線・池袋駅から徒歩1分程にあるレストラン。「絶品ケチャップオムライス」(880円/税込み)をはじめ玉子を使った料理が味わえる。

番組では、お店のメニューとして「OMSのオムハヤシライス」(980円/税込み)を紹介。こちらのオムライスは、ドレスに形が似ているとあって若い女性の間で話題になり、1ヶ月に1000食も売れる人気メニューだ。黄味と白身をしっかり混ぜ、熱々に熱したフライパンに油をひき、2個分の玉子を流し入れる。菜箸で素早く玉子に十字のスジを入れることで玉子にゆるやかなたわみが生まれるそうだ。フライパンを傾け回転させて焼き、こんもりと盛ったバターライスにかけてドレスのようなオムライスに仕上げる。玉ねぎ、トマト、牛肉が入ったコクのあるハヤシソースをかけたら完成だ。鈴木さんが一口頂くと「うん!美味しいですね。玉子がすごく柔らかいですね、上が半熟になっていてすごく美味しいです!」と絶賛した。

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