2017/05/25 12:10

尻尾(テール)の入った「しっぽ汁」

5月24日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時40分~)では、兵庫県・神戸市の人々が食べるお昼ご飯の中身を調査し、篠原信一さんが「焼肉・門」(兵庫県神戸市長田区)を訪れた。

篠原信一さん自身が「学生時代からよく通っていた」という同店は、焼肉料理の味わえる食堂だ。席についた篠原信一さんはさっそく「とりあえずあの、しっぽ汁」と注文。お店の名物でもあるこの「しっぽ汁」(900円)が篠原信一さんのお気に入りだという。
しっぽ汁とはその名の通り、牛のテール(尻尾)から出汁をとった塩味ベースのシンプルなお吸い物。ゴロリと入ったテール肉が特徴だ。

スプーンを手に一口味わった篠原信一さんは「これめっちゃうまいよ、ダシが出て!」と感激の声。次いで目を引くテール肉にがぶりと豪快にかじりつくと「柔らかい! 肉の食べ応えもありますし、そういう中でもトロっととろけるような…」とコメント。お気に入りの味を楽しむと「最高です」と満足げに頷いた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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