2017/07/18 13:10

サーロイン牛を大根おろしに巻いて味わう「薄切りステーキ」

渡邊ファーム
渡邊ファーム
7月15日放送の「初夏の那須&金沢を満喫!人気観光地でナゾ解き旅」(テレビ東京系、午後12時01分~)では、謎解きしながら旅をする特集の中で、「とちぎ和牛・渡邊ファーム」(栃木県那須塩原市)が紹介された。

同店は、JR那須塩原駅西口から車で5分程にあるレストラン。とちぎ和牛指定生産農家の直営牧場で栃木のブランド牛「とちぎ和牛」を使用した料理が味わえる。

番組では、お店のメニューとして「極上にぎり」(2貫1361円※要予約)を紹介。こちらのメニューには、とちぎ和牛の中でも1割に満たないという最上位の肉「匠」を使用している。シャリの上にお肉を載せ表面を軽く炙り塩をかけて味わう一品。

篠原信一さんが一口頂くと「うわ~美味い!全然嫌みのないこの脂がさっぱりしてる」とコメント。宮崎宣子さんも「すごいお肉とろける!甘い!」と絶賛。尾木直樹さんが頂くと「極上以外に表現が無いね表現が。僕、国語の先生やってたの、これ極上っていうの正解!辞書的にも保証するわ!」と絶賛していた。

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