2017/08/18 12:10

暑い夏にも熱々うま辛!よくばり肉鍋

8月17日放送の「Oha!4NEWSLIVE」(日本テレビ系、午前04時00分~)では、夏にこそ食べたい熱い・辛い・美味しいスパイシーグルメについて特集したコーナーの中で、「肉山の一階」(東京都武蔵野市)が紹介された。

辛い物好きが集まるこちらのお店でいただけるのは、ピリッと辛い肉鍋。
特にこだわったという鶏ガラを煮込んだ出汁に、唐辛子入りの特製辛味噌を加える。辛さだけでなく旨味とわずかな甘みがあるのが特徴なのだそうだ。そこに肉と野菜、青唐辛子を盛り付ければ「赤身辛々鍋おまかせコース・飲み放題つき」(1人前6500円/注文は2人前~)の完成だ。具材はキャベツ・鶏肉・豚バラ肉、そしてウルテ・ハツモト・シマチョウ・マルチョウなど4種の牛ホルモンを使用、さらにこちらの鍋には日替わりでしゃぶしゃぶ用の薄切り肉が付いてくるという。まろやかなスープと肉の相性が抜群だそうだ。締めにはラーメンか雑炊を選べるため、最後まで肉鍋の旨味を楽しむ事が出来る。

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身勝手にふるまってしまいそう。しばられたくなくても、場の調...もっと見る >