2017/08/23 15:10

オーダーメイドも出来るサラダ専門店

8月22日放送の「じゅん散歩」(テレビ朝日系、午前09時55分~)では、東京都・赤羽橋を散策した中で、「CRISP・SALAD・WORKS・AZABU-JUBAN(クリスプサラダワークスアザブジュウバン)」(東京都港区)が紹介された。

マンションが建ち並ぶ住宅街にあるこちらのお店は、サラダの専門店。メニューはすべてサラダで、パンなどの炭水化物は無しという徹底ぶりだ。女性だけでなく、男性も来店するという。
こちらの定番サラダは8種類だが、食材ごとの増減はもちろん、ロメインレタス・ほうれん草・各種チーズとナッツなどの27種類ある食材の中からオーダーメイドしたサラダをいただくこともできる。その場で焼き上げるグリルドチキンも人気の食材だ。選んだ食材を共に包丁で細かく刻むことで仕上げるのがこちらのお店の特徴。具材同士が混ざり合い、よりサラダの味がよくなるのだそう。

今回いただいた「ダウンタウン・コブ」(1,450円)は、ロメインレタス・自家製ハム・アボカド・トマト・ボイルドエッグ・ホワイトチェダーチーズ、そしてドレッシングのバターミルクランチなどを使ったサラダ。ハムは店で味付けをして4時間かけて作っている。

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