2017/08/28 13:10

地元の季節食材をふんだんにつかった 贅沢御膳

8月26日放送の「メレンゲの気持ち」(日本テレビ系、午後12時00分~)では、埼玉県・長瀞のご当地絶品グルメを堪能する特集の中で、「有隣倶楽部」(埼玉県秩父郡長瀞町)が紹介された。

景色を眺めながら地元の厳選食材を使用した和食を味わえるこちらのお店は、こだわりの料理が楽しめると人気だ。

今回いただいた「涼彩御膳」(1,960円)は、「湯引き鱧の梅肉だれ」「米茄子胡麻味噌田楽」「トマトの茶碗蒸し」など、季節の食材をふんだんに使用した目でも口でも楽しめる一品だ。他にも夏にピッタリな「冷製南瓜すり流し」「鮎一夜干しの冷やし茶漬け」などのメニューがセットになっている。
「冷製南瓜すり流し」は和出汁を使ってのばしたもの。「鮎一夜干しの冷やし茶漬け」は一夜干しにした鮎と鰹でしっかり出汁を取った冷たいお出汁でいただく。

限定20食と看板を見つけ急いでやってきた石塚英彦さんは、お目当ての「涼彩御膳」を前に「これは贅沢ですね!」と嬉しそうだ。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

新しい人間関係を始めるのにいい日。社交センスもマナーもカン...もっと見る >