2017/09/04 15:10

牛乳にこだわった濃厚スイーツ

9月1日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、旬のスポット「ダガヤサンドウ」で注目のスポットを特集したコーナーで、「LAITIER(レティエ)」(東京都渋谷区)が紹介された。

牛乳屋という意味のフランス語から店名を取っている牛乳にこだわったこちらのお店。

今回は、新鮮な牛乳と産みたて玉子を使った「レティエのプリン」(378円)、ピスタチオ・ピーカンナッツ・アーモンドを使用した「ハチミツと3種のナッツのソフト」(842円)、マスカルポーネのソフトにココアパウダーをかけ手作りのコーヒービスキュイを添えた「2層仕立てのティラミスソフト」(842円)、カクテルのピニャ・コラーダを意識しラム酒のシャーベットとココナッツチップ・ココナッツオイルが入っている「ココナッツパインソフトクリーム」(1,058円)の4つをいただいた。

「レティエのプリン」を一口食べると口々に「おいしい!」と叫んだ一行。「昔ながらの、ほっとする味」「おいしー!で、中のカラメルが結構ビターな感じで」と嬉しそうだ。
山里亮太さんは「しっかりした甘味だから、これくらいビターなものと合わせた方がいいんですね」と頷いた。

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