2017/09/06 13:10

たっぷりホイップといただくふわふわパンケーキ

9月5日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、ゲストがオススメするお店を自撮りでレポートするコーナーで、「Hona・Cafe・新宿シネシティ広場店(ホナカフェシンジュクシネシティヒロバテン)」(東京都新宿区)が紹介された。

福岡で行列が出来る人気店の東京1号店であるこちらのお店では、パンケーキを焼く様子を目の前で見ることが出来る。
今回は「ハワイアンリコッタパンケーキwithメガホイップ&たっぷりメロン」(1,836円)をいただいた。

リコッタパンケーキは、たっぷりのメレンゲを生地と混ぜ合わせすぎないことがポイント。生地には自家製リコッタチーズが入っており、鉄板の上でフタをして片面3分ずつ6分間焼く。リングの中で片面を焼いた後リングごと引っ繰り返すため、厚みのあるふわふわなものになるようだ。さらに山のようなホイップクリームとメロンを豪快に盛り付けて完成。
「チョコレート」「キウイ」「メープルシロップ」など、置いてある6種類のソースはかけ放題だ。

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