2017/09/06 13:10

目黒でさんま三昧

駒八 目黒さんまセンター
駒八 目黒さんまセンター
9月5日放送の「よじごじDays」(テレビ東京系、午後15時40分~)では、さんま祭りを直前に控えた東京・目黒の町を徹底調査した中で、「駒八・目黒さんまセンター」(東京都品川区)が紹介された。

一年中さんまが味わえるというこちらのお店では、一番人気の「さんま塩焼き」(734円/税込)やこの時期新鮮な「さんま刺身」(842円/税込)の他、豊富なオリジナルメニュー20種類以上を楽しむ事が出来る。
さんまのなめろうにねぎ味噌を塗って炙った「さんまなめろうねぎ味噌焼き」(734円/税込)や、さんまのペーストを豚肉に巻き込んだ「さんまチャーシュー」(734円/税込)などが人気メニューだ。
今回は「さんま塩焼き」と「さんまカプレーゼ」(734円/税込)、「さんまのスタミナ炒め」(702円/税込)をいただいた。

「さんま塩焼き」は骨から外して身を開き、大根おろしを載せて醤油を垂らしたあと身を閉じ、皮の上からすだちを絞りかけるのがおいしい食べ方なのだとか。
「さんまカプレーゼ」は豆腐の上にトマトとさんま、バジルソースを載せた一品。
「さんまのスタミナ炒め」はさんまを油で揚げ、玉ねぎ・ニンニクの芽などと一緒に炒めたスタミナ満点の料理だ。

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