2017/09/11 14:10

ツルツルの喉ごしが最高!五島うどん専門店

五島うどんDINING 味囲楽
五島うどんDINING 味囲楽
9月8日放送の「朝の!さんぽ道」(テレビ東京系、午前07時30分~)では、東大うどん部とうどんの名店を巡って散策した中で、「五島うどんDINING・味囲楽(ゴトウウドンダイニングミイラク)」(東京都文京区)が紹介された。

五島うどん専門であるこちらのお店。
五島うどんとは、長崎・五島列島のうち上五島地域で作られているうどんのこと。流通網が発達するまで島外に出ることがなかったため、島外の専門店は非常に珍しいのだという。
今回は「ぶっかけ特製うどん」(1,000円)をいただいた。

「ぶっかけ特製うどん」に使用するうどんは、五島列島の特産品椿油を塗りながら手作業で麺を伸ばして作るため、なめらかな食感と豊かな風味を楽しむ事が出来る一品だ。五島うどんの上には牛肉・玉子・ごぼう天がトッピングされており、あご出汁をかけていただく。

「ぶっかけ特製うどん」を一口啜った舞の海秀平さんは「はー…、すごいですね。このツルツル感が!うん、しっかりしてますね!」と感嘆した。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

あなたの長所を生かせそうな日。好きなことに一生懸命取り組む...もっと見る >