2017/09/11 14:10

伝統的なフランス・リヨン料理がリーズナブルに味わえる

ル グドゥノム ブション リヨネ
ル グドゥノム ブション リヨネ
9月8日放送の「ビビット」(TBS系、午前08時00分~)では、プロがオススメする個性的な神楽坂グルメを特集したコーナーで、「ルグドゥノム・ブション・リヨネ」(東京都新宿区)が紹介された。

フランスの美食の街のひとつ、リヨン出身のシェフが手掛けるこちらのお店は、リヨンの伝統料理を目当てに食通が通う名店だ。

本格的なフレンチがランチでは税込みで平日1,850円から、土日2,850円からとリーズナブルに楽しめるため、主婦の間で話題なのだそう。
今回は看板メニューの「Le・Menu・du・Dejeuner~デジョネ~」(2,850円)をいただいた。

「Le・Menu・du・Dejeuner~デジョネ~」のメインディッシュは「リヨン風クネル・ナンチュアソース・モリセットゥおばあさん風」。耐熱皿にバターライスを敷き、川魚のカワカマスをすり身にしたものと、オマールエビのホワイトソースをたっぷりとかけてオーブンで焼きあげた一品だ。

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