2017/09/11 14:10

ツヤツヤのあんを纏ったモチモチ生ゆばのお重

9月9日放送の「にじいろジーン」(フジテレビ系、午前08時30分~)では、日本全国の開運・パワースポットを巡る特集の中で、「芙蓉園・本館」(滋賀県大津市)が紹介された。

重厚感のあるお寺のような立派な門構えのこちらのお店。
穴太衆(あのうしゅう)積みの石垣が池を囲うようにして並ぶ庭園は、国から文化財として指定を受けている歴史あるものだ。なお、穴太衆積みとは、自然石を積み上げる野面積みのこと。
そんな美しい景色を持つこちらで、名物の「ゆば重」(1,620円)をいただいた。

「ゆば重」はご飯の上に載せた生ゆばに生姜を効かせたあんをかけ、色鮮やかな5色あられと刻んだ乾燥ゆばをトッピングした一品だ。使われている「比叡ゆば」は、延暦寺に中国から仏教と共にやってきたと伝えられているという。

「せーのっ!」と掛け声と同時にお重を開けた3人は、その見た目にビックリ!「かわいい!」と思わず写真に収めた。

一口食べると口々に「おいしい!」と頷き合い、ゴリさんは「ゆばがすごいモッチモチじゃない?生姜が効いてくるね!生姜必要!」とコメント。
田中道子さんは「正直、想像以上においしかった…」と嬉しそうだ。
川田広樹さんも思わず笑ってしまいながら「そうそう」と頷いた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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