2017/09/11 14:10

旬の今こそすっぽん料理を

9月9日放送の「ぶらり途中下車の旅」(日本テレビ系、午前09時25分~)では、京王線で途中下車しながらぶらり旅した中で、「鬼無里村」(東京都八王子市)が紹介された。

すっぽん料理や海鮮料理が味わえるこちらのお店では、1人用の「すっぽんコラーゲンひとり鍋」(1,944円)が女性客に大人気。
また、「すっぽん焼肉」(734円)、「すっぽん丸鍋」(3~4人前7,344円)、「すっぽん亀の子ゼリー」(734円)など、珍しいメニューが並んでいる。
なお、すっぽんは冬眠するため、秋口になると身体にタンパク質をため込み始める。ちょうど今の時期は身が付き、おいしい旬なのだとか。
今回は「すっぽんの刺身」と「すっぽんスッポンポン」(734円)をいただいた。

皿に載せられた「すっぽんの刺身」はわずか4枚。しかし薄いそれが4匹分というかなり希少な一品だ。
「すっぽんスッポンポン」は簡単に言えばすっぽんで作った酢豚。すっぽんの足を唐揚げにして甘酢あんをかけた一品だ。

今日の運勢

おひつじ座

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頭を押さえつけられるような気分で、ややユウウツ。いつも通り...もっと見る >

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