2017/09/25 14:10

歌舞伎役者も虜になるビーフシチュー

9月22日放送の「ビビット」(TBS系、午前08時00分~)では、東銀座の隠れた名店を特集した中で、「エルベ」(東京都中央区)が紹介された。

同店は、都営浅草線「東銀座駅」A7番出口から徒歩2分の場所にある、ビーフシチューの名店だ。歌舞伎役者の方たちも、ひいきにしているお店だという。
薄い緑色で縁取られた白い扉が印象的のこのお店は、外から見ると可愛らしいたたずまい。お店の中は、暖色の明かりで温かな雰囲気を醸し出しており、落ち着いた空間だ。

ある歌舞伎役者が13日間ほど、毎日のように出前を取っていたというメニューが、「ミックスシチュー(ビーフ&タン)」(1,900円)だ。半日煮込んだビーフとタン。そして、こだわりは創業以来継ぎ足しながら使っているデミグラスソースだ。隠し味に日本酒を使うことで深いコクを出している。土鍋に盛ってある「ミックスシチュー(ビーフ&タン)」は、ご飯と合うように仕上げているそうだ。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

人づきあいがキーとなる日。この人と思ったら、わかりあえるま...もっと見る >