2017/09/28 16:10

そばの隠れ家的名店

9月27日放送の「ノンストップ!」(フジテレビ系、午前09時50分~)では、注目の日本橋浜町エリアを特集したコーナーで、「浜町かねこ」(東京都中央区)が紹介された。

名店で修行を積んだ店主が営む隠れ家的な雰囲気のこちらのお店。
いただけるのは「そば天ざる」(2,200円)をはじめとするそばだ。
こだわりは常陸秋そばと、濃厚な味と香りが特徴の会津柳津町産そばをブレンドしたそば粉。それぞれ挽き方を変えることによってそば粉が繋がりやすくなり、味と香りが濃厚な十割そばになるのだそう。麺は幅1mm以下で切った細麺だ。

スタジオのコメンテーター達が、「ざるそばと小カレーそばセット(ランチ限定)」(1,300円)をいただいた。
「カレーそば」のカレールーにはフルーツを使用。牛すじを煮込んでまろやかに仕上げている。

そばとカレーそばの組み合わせを珍しがりがりつつ、「ざるそば」を一口食べたコメンテーター達は「うまっ!うっま!おいしい!」「細麺が特徴だと思うんですけど香りと喉越しがとてもいいなと思います」「う~ん!おいしい!ビックリ!」と口々にコメント。
続いて「カレーそば」を一口啜ると「うん、やらかい!でもちゃんとスパイシーだ。おいしい!なんかカレーがまるい…、優しさがありながらちゃんと最後の方はピリっと来ますよね」 「めちゃめちゃおいしい!」「あと200円くらいでおにぎり付けてほしい!おいしいわ~これ」「わかるー!」と頷き合った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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