2017/10/11 15:10

5種類のチーズを味わえる、石焼チーズリゾット

10月10日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、ゲストがオススメするお店を自撮りでレポートするコーナーで、「チーズレストラン DAIGOMI minamiaoyama(チーズレストランダイゴミミナミアオヤマ)」(東京都港区)が紹介された。

こちらは、日本各地から取り寄せたチーズを料理によって使い分けるチーズ料理専門店。
1番人気の「チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット」(2,780円)を秋元真夏さんと新内眞衣さんがいただいた。

「チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット」は、パルメザン・カマンベール・モッツァレラ・ラクレットチーズ・ブルーチーズの5種類のチーズが入った一品。最後にお客さんの前で、ぐつぐつと音を立てるチーズリゾットにラクレットチーズを上から流しかけて完成だ。香味野菜をじっくり炒めてペースト状にしたものを加えているため深いコクがあり、チーズの味を引き立てているのだという。おこげも絶品だ。

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