2017/10/11 15:10

獲れたて新鮮!生しらす丼

10月10日放送の「ひるまえほっと」(NHK総合系、午前11時05分~)では、茨城のしらす漁と生しらす、しらす干しを特集した中で、「かあちゃんの店」(茨城県東茨城郡大洗町)が紹介された。

しらすの旬は年に2回、春と秋だ。春はマイワシ、秋はカタクチイワシと魚の種類が違うのだそう。1そう引きで獲った新鮮な生しらすを味わえるこちらのお店は、平日でも行列が出来るほどの人気ぶり。1そう引きは、大量のしらすを一気に獲る2そう引きとは違い、1そうの船で少量ずつ何度も網をかける漁法だ。
列に並ぶお客さん達は、「しらす丼定食、わくわくしてる」「生しらす、早く食べたいなって感じです」と語った。

人気の「生しらす丼」を木村優里さんがいただいた。

「生しらす丼」はご飯の上に刻み海苔と獲れたての生しらすをたっぷりと載せ、最後に生玉子の黄身と刻んだネギをトッピングして完成だ。

女性客は「すごくおいしいです!おいしいのでまた来ました!」と笑顔でコメント。
家族連れの男性客は、「元々両親がよく来ていて、おいしいという話を聞いて来ました。とっても新鮮でおいしいです」と頷いた。

「生しらす丼」を一口食べた木村さんは、「本当ですね!もうまろやかでつるんと飲み込めてしまいます!」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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