2017/10/25 12:10

中華料理店の「カレーごはん」と「カレーつけめん」

10月24日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、中華料理店の美味しいカレーを特集した中で、「Heaven’s・kitchen・中華・玲音(ヘブンズキッチンチュウカレオン)」(東京都新宿区)が紹介された。

JR山手線・高田馬場駅から9分ほど歩いたところにある同店は、お昼時にサラリーマンのお客さんで賑わう人気の中華料理店だ。パラパラの炒飯とあっさり味の塩ラーメンがセットのランチメニュー「炒飯とラーメン」(880円/税込み)や、お皿からはみ出るほど大きな羽が特徴の「餃子」(450円/税込み)などが楽しめる。

お店のカレーメニューとして「たまごカレーごはん(スープ付き)」(850円/税込み)を紹介。カレーごはんは、豚ひき肉とタマネギ、カレー粉を一緒に炒め、鶏ガラととんこつの中華スープを加えて醤油や砂糖で味を調えたカレースープにご飯を合わせ、スープを吸わせるようにリゾットのように仕上げたご飯の上に生玉子をトッピングした一品。
まず玉子がないところから食した井上貴美さんは「このほど良いスパイシーさとひき肉のうま味。そしてタマネギの甘味、このバランスが良いですね。ご飯はしっとりしていて、リゾットのような食感がします。」とコメント。続けて玉子を混ぜてからいただくと「んっ、わー!これはおいしい!辛さの角がとれて、なめらかな仕上がりになりますね。辛うまです。これは2回楽しめてペロッといけちゃいますね。」と絶賛した。

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