2017/11/08 11:10

地元茨城県産の黒毛和牛を使用したハンバーグ

レストラン 中台
レストラン 中台
11月2日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、力士が通う人気店の満腹&絶品グルメを特集した中で、「レストラン中台」(茨城県土浦市)が紹介された。同店はJR土浦駅から徒歩5分の所にあるレストラン。昭和13年(1938年)に創業した老舗で、ご近所さんはもちろん遠方から来るお客さんもいる程の人気店だ。

番組では、力士がよく注文するという「飯村牛と弓豚のハンバーグ・デミグラスソース・野菜のトマト煮のせモッツァレラチーズ焼」(1,800円/税込み※ランチメニュー価格)を紹介。地元茨城県産の黒毛和牛と豚肉をミンチにし、玉ねぎ、卵、生パン粉などと混ぜて焼き上げたハンバーグに、ナス、パプリカ、ニンニク、トマトなどを煮込んだラタトゥイユを載せ、更にモッツァレラチーズを載せてバーナーでこんがりと炙ったら完成。こんがりと焼いたチーズとコクのあるデミグラスソースがマッチした一品だ。早速頂いたリポーターの尾花貴絵さんは、「ふわふわでジューシーなんですけど、噛めば噛むほどお肉のうま味がじゅわーって口いっぱいに広がりますね!」と絶賛した。

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