2017/11/27 15:10

海や自然を感じられる美しい塩ラーメン

11月25日放送の「ズームイン!!サタデー」(日本テレビ系、午前05時30分~)では、写真映えする「美ラーメン」を特集。「MENSHO(メンショウ)」(東京都文京区)を訪れた。

店内を見た長沢美月さんは「すごい!オシャレな鉄板焼き屋さんみたいですね」とコメント。
同店は、注文したお客さんが思わず写真に残したくなるほど美しく、まるで海のようなラーメンを出すというお店。

カウンターに座った長沢美月さんの前に「潮らーめん」(1,000円)運ばれてくると「うわ~!美しい!キラキラ輝いてますね。こんなの見たこと無いですよ」と驚いた様子。
このラーメンは鯛や帆立等の海産物から取った出汁に、タレは日本各地の海水塩を独自に組み合わせた物をブレンドしたスープに、具材に鮪と浅葱のワンタンと出汁に漬けた若芽の中芯、昆布〆しタタキにした朝引き大山鶏を乗せた一品だ。

レンゲでスープを一口啜ると「めっちゃおいしいですね!貝の旨味とお魚のお出汁がすごいきいてます。ほんとに旨味がすごい!!」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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