2017/12/04 13:10

朝限定100%野菜のラーメン

12月1日放送の「あさチャン!」(TBS系、午前05時25分~)では、朝限定の激安グルメを特集した中で、「ソラノイロ・NIPPON(ソラノイロニッポン)」(東京都千代田区)が紹介された。

東京駅内のラーメンストリートにある同店では、朝からラーメンを求めるお客様のニーズに応え朝だけ格安の値段でラーメンを提供している。そのメニューが「朝ベジソバ」だ。ベジタリアンが多い外国人観光客向けに考えられた一品だという。
ニンジンをグラッセしたピューレと野菜からとった出汁を混ぜ合わせた濃厚なスープと、パプリカの粉末が練り込まれた平打ち麺が特徴的だ。トッピングにもチャーシューなどの肉類を一切使わない100%野菜だけのラーメンだ。スープから頂いた山形さんは、「野菜の甘味と旨味が凄く詰まってますね!」とコメントし、パプリカの粉末が練り込まれた麺については「パプリカの優しい味と甘味があって、とても美味しいですね!」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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