2018/01/04 17:10

挽きたて茹でたての本格十割そばが味わえる立ち食いそば屋

12月29日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、午後16時50分~)では、進化する立ち食いそばを特集した中で、「蕎麦・冷麦・嵯峨谷・渋谷店」(東京都渋谷区)が紹介された。

こちらは東京メトロ半蔵門線渋谷駅から徒歩3分の所にある立ち食いそば屋。そば粉100パーセントで作る本格十割そばが安い価格で食べられると、外国人からも人気のお店だ。店内には石臼製粉機が設置されており、24時間稼働しているのでいつでも挽きたて、茹でたてを提供している。

番組では、十割そばが一番引き立つ「もりそば」(320円)と注文を受けてから作る「かきあげ」(130円)を紹介。「かきあげ」の具材は人参、玉ねぎ、枝豆で、この時期は桜海老も入る。リポーターの田井れい花さんはそばを頂くと、「平打ちで少し太さのある麺ですね。噛めば噛むほどそばの味と甘みが感じられます」とコメント。続いて「かきあげ」を食べ、「サクサク!うーん!やっぱり揚げたては美味しい!」と頷いていた。

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