2018/01/04 17:10

新鮮なカニをまるごといただけるお店

海の幸 食処 えちぜん
海の幸 食処 えちぜん
12月31日放送の「獲れ高見せてください」(テレビ朝日系、午後12時00分~)では、福井、越前蟹の獲れ高を見せてもらう特集の中で、「えちぜん」(福井県丹生郡越前町)が紹介された。

カニ漁に密着したコーナーの中で訪れたのは江戸時代の蔵を思わせる外観を取り入れたこちらのお店だ。越前町漁協の直営店となっており新鮮な海の幸を堪能することができる。

席に着いた一同の前に運ばれてきたのは「越前がに姿ゆで(大)」(15,000円~/税別)だった。
一匹まるのまま茹でただけというシンプル調理法を用いている。バキバキッと豪快に甲羅を割り一口味わう松村雄基さん。「結構カニ食べる機会多いけど食べたことがない。マジでうまい」とご満悦の様子。

同席した漁師も海の男ならではの食べ方を披露してくれた。道具も使わずに殻を割りきれいにさばいていく。「カニばさみいらないじゃないですか。うわ漁師の食べ方かっこいい」と感心した様子の松村さんだった。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

運気はやや不安定。いいかげんな人にふりまわされるかも。でも...もっと見る >