2018/02/26 14:10

濃厚でも爽やか、サワークリームの「ロシアもんじゃ」

2月24日放送の「ぶらり途中下車の旅」(日本テレビ系、午前09時25分~)では、小田急線で途中下車しながら、ぶらり旅した中で、「おそうざいと煎餅もんじゃ・さとう」(東京都渋谷区)が紹介された。

東京メトロ千代田線代々木公園駅1番口から徒歩2分の同店は、惣菜の販売やもんじゃ焼きを提供をしているお店。

店の奥で頂けるもんじゃ焼き、紹介されたのは「ロシアもんじゃ」(1,728円)だ。牛筋の煮込み、ビーツ、紫キャベツ、ニンニク、ネギなどを材料とし、土手を作らずに鉄板に流し込む。鰹だし、干し海老、きりイカ、天かす、青海苔が香る中にウスターソースをかけ、サワークリームを載せて頂く。店の方によるとクリームは混ぜずに食べて春を感じて欲しいとのこと。店名にもある煎餅もんじゃだが、こちらは土手を作らず鉄板に流れた生地を煎餅状に仕上げたもので、おつまみのように頂く。
店を訪れた太川陽介さんは煎餅もんじゃを口にすると、「美味しいね」と笑顔になった。

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