2017/08/28 12:00

スイーツが主役!ピエール・エルメの秋のフルコースがニューオータニに登場☆

今年5月、ホテルニューオータニで開催された4日間限りの人気企画が、秋バージョンになって登場!

パティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏監修のフルコース第3弾「Sucré Salé(シュクレ サレ)~秋~」は、独創的なスイーツのオンパレード。

newotani

前菜からデザートまで、すべて「ピエール・エルメ・パリ」によるフルコースとなっており、鬼才のパティシエが描く“味覚、感性、歓喜の世界”にゲストを誘います。
デザートは“フランボワーズ”と“マロン&黒ゴマ”
なかでもやはり注目は、趣向の異なる2種類のデザート。

今回はテーマが秋ということで、しっとり大人なムードが漂う「フランボワーズのソルベ、シナモンのアイス」がメニューに。

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また「黒ゴマ風味のシュー、アンフィニマンマロンのアイスクリーム、ローストマロン、マロンコンフィ」は、対局とも言える濃厚な秋を感じる味わいで、ピエール・エルメならではのユニークなデザート構成になっています。

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