2017/07/03 15:46

コンビニ弁当も美容度アップ! 持ち歩ける美容食「パプリカパウダー」とは?

【ラクうま美人ごはん vol.2】

 美人は食から…とは思ってはいても、めんどくさくてムリ! という人に、健康・美容にいい食材を簡単においしく食べるアイディアをご紹介するこの連載。

 第2回は、「パプリカパウダー」を持ち歩いて、美容成分「カプサンチン」を摂取せよ!』です。

◆スパイス売り場にある「パプリカパウダー」って何?

「パプリカパウダー」は、スーパーのスパイスコーナーに行くと、必ずや置いてある王道な香辛料。辛味のない唐辛子の一種で、料理に赤い色づけを施すスパイスとして世界中で愛されています。

 なんとも鮮やかな赤色! これは、日本の野菜コーナーで売られているパプリカとは品種が異なり、薄い果肉の品種を乾燥させてパウダー状にしたもの。味わいとしては、独特の甘酸っぱさの中に華やかな香り、ほのかな苦味が特徴です。実はこのパプリカパウダーの中に、「カプサンチン」という美容成分が豊富に含まれているんです。はい、辛味成分「カプサイシン」ではなく、「カプサンチン」です!

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