2017/09/02 08:46

ブームの兆し!美容にいいバターオイル「ギー」を試してみた

 オリーブオイル、ココナッツオイル、アマニオイルと、美容オイルブームがゆっくりしっかり続いています。そして最近話題となっているのが「ギー」。

 これは、インドを中心にアジアで古くから作られる「バターオイル」なのですが、その優れた健康・美容効果により、イギリスTIME誌上では「世界で最も健康的な食品50」に認定されるほど。えっ、「バター」なのに???

 そこで今回は、「ギー」の美容効果はもちろんのこと、気になる味や香り、使い方についてご紹介してみたいと思います。

◆ギーは、バターの罪悪感を軽減してくれる

 ギー(Ghee)とは、無塩の発酵バターを煮詰め、水分・乳たんぱく・乳糖を取り除いた純粋な「乳脂肪」のこと。製造の過程で腐敗原因となる成分が除去されているため、常温でも長期間保存ができる特性を持っています。

 瓶の中身は、鮮やかなレモンイエロー色で、夏場の常温ではカスタードクリームのように柔らかい状態になっています。35度を超えると、透明感のある黄色い液体状に変化します。

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