2017/09/29 08:45

秋は無限キノコ!簡単・安い・太らない神レシピ

炒めキノコのチーズ焼き
炒めキノコのチーズ焼き
 ひとりでもふたりでも、秋の夜長はワインやお酒におつまみがほしいもの。ちょっとずつ食べ続けるから、カロリーは低めがうれしい。

 ということで、旬でもあるキノコがおすすめです!

◆トースターに入れるだけ、炒めキノコのチーズ焼き

 まずはワインに合う一品から。

 フライパンで炒めるわけではありません。念のため。材料を混ぜてオーブントースターに入れるだけ~の簡単さ。

●材料(4人分)

・シメジ(石づきを除き、小房に分ける) 1パック

・シイタケ(石づきを除き、軸から傘に向けて3、4つに裂く) 4枚

・A[マヨネーズ大さじ1/2 白ワイン小さじ1/2 塩、コショウ各少し]

・粉チーズ 大さじ2

・バター 少し

・パセリ(みじん切り) 少し

●つくり方

1)ボウルにAを混ぜ、シメジ、シイタケを入れてひと混ぜし、粉チーズ大さじ1を加えて全体にまぶすように混ぜる。

2)耐熱容器の内側にバターを薄く塗り、①を入れる。残りの粉チーズをふり、予熱したオーブントースター(900W)で4~5分焼き、パセリを散らす。

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