2017/11/03 08:45

野菜不足さんの作りおき。切ってレンチンの「野菜たっぷりビビンバ」

【ラクうま美人ごはん vol.18】

 野菜たっぷり、をカンタンに。

 日頃から「野菜をしっかり食べよう」と心がけていても、「どんな野菜をどうやって食べたらいいの?」と悩んでしまいますよね。どうにかして簡単に、おいしく野菜料理が食べたいものです。

 そこでオススメしたいのが、韓国料理でおなじみの「ビビンバ」。肉や野菜をごはんと混ぜながら食べる「ごはんもの」なのですが、上に乗せる「野菜」は「ナムル」と呼ばれ、ちょっとだけ和風にアレンジすれば「作りおき野菜メニュー」として大活躍してくれるんです。

 そうです今回は、実は超カンタン!「ナムル」がおいしい「野菜たっぷりビビンバ」の作り方をご紹介したいと思います。

◆ナムルは、美容野菜をたっぷり食べられる「作りおきメニュー」

 そもそも「ナムル」は、野菜・山菜などを塩ゆでして味付けしたもの。使われる野菜には、豆もやし、ほうれん草、ニンジンといった美容野菜が多いため、戦略的に野菜を選んで作りおきすれば、美容・健康に好都合なんです。

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