2017/11/16 15:46

いつもの焼きそばがソースで激変! 広島の「激辛お好みソース」知ってる?

 激辛やきそば、うまし。

 最近、「激辛焼きそば」にハマッています。どうやって作るかというと、『広島風激辛お好みソース』という辛いソースを使うだけ。これが本当にうまいんです! この「激辛ソース」に出会ったきっかけは、広島土産でいただいたこと。広島では普通にお好み焼き屋で食べることができたり、お土産店はもちろんのこと、大手スーパーなどでも販売されているご当地ソースなんだとか!

 そこで今回は、この激辛ソースのご紹介と、コレを使って作る「激辛やきそば」のレシピをご案内したいと思います。

◆お好みソースが辛さ20倍に!?

 今回の主役であるソースは、広島風お好みソースのメーカー「サンフーズ」が作る『ミツワお好みソース』の激辛バージョンのこと。このミツワソースは、多くのお好み焼き専門店に業務用をおろすほどメジャーなソースで、その激辛版は、「甘くない大人なソースはないか?」という店舗からの要望で誕生したそうです。実際にソースを出してみたところ、見た目はレギュラーソースと比べても大きな違いはありません。

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