2018/06/20 15:46

スーパーの「カツオのたたき」で激うまエスニック冷製パスタ|至福のひとりじめゴハン

カツオとトマトのエスニック冷製パスタ
カツオとトマトのエスニック冷製パスタ
――至福のひとりじめゴハン Vol.1――

 おいしく、たのしく、おもしろく。

「孤食が増えている」というニュース(※)が話題になっています。これは、政府が閣議決定した「2017年版食育白書」の調査結果によるもので、1日全ての食事を1人で取る日が週の半分を超える人が15.3%に上昇したという内容が含まれていました。

 これはマズイぞ対策が必要だ! という声がある中、ここはあえて少し視点を変えてみることに。ひとりで食べること自体が悪いのではなく、重要なのは孤食の時間がその人にとって豊かであるかどうか、社会全体として健やかな未来につながるか、なのかもしれません。

 そうです、やみくもに孤食を否定するより、何かできることはないだろうか…という発想で、「ひとりごはんだからこそ味わえるたのしさ・おいしさ」を、連載形式で提案していこうと考えました!

 そこで第一回は、比較的リーズナブルに買える「カツオのたたき(切り身)」を使った、「ちょっと変わった冷製パスタ」の作り方をご紹介したいと思います。

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