2019/02/06 15:45

冬は”ホットヨーグルト”を。市販品で作れる身体ぽかぽかレシピ2選

阿部さん直伝のホットヨーグルト菓子2つ
阿部さん直伝のホットヨーグルト菓子2つ
 小腹が空いたときや朝食にちょっと食べるのに最適で、美肌にもいいヨーグルト。健康女子の間では最近、温めて食べる「ホットヨーグルト」なる食べ方が推されているのだとか。

 どんな食べ方で、どんなメリットがあるのかなどをヨーグルト研究家の阿部花映さんにお伺いしました。

◆温めると腸に優しい

「ホットヨーグルトというのは、その名の通り、ヨーグルトを温めて食べる食べ方です。基本的には、電子レンジなどで好きな温かさに温めるだけなので簡単に作れますし、体を冷やさないので冷えやすい女性にはメリットが多いんです。

 温めてしまうと乳酸菌の働きなどが消えるのではないかと思われる方もいるかもしれません。が、40℃前後ならむしろ働きは活発になりますし、実は乳酸菌の生死に関わらず、期待できる効果はそもそも同じだと言われているんです。

 また、ホットヨーグルトに水切りしたヨーグルトを使うと、温めても酸っぱさの少ないまろやかな味わいになりますから、酸っぱいのが苦手な方でも食べやすくなりますし、お菓子作りの素材としても使い勝手がいいんです」(阿部さん、以下・同)

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