2019/03/03 15:45

「食事にオリーブオイルひとさじ」で太りにくく。優秀オリーブオイル3選

 オリーブオイルの中でも品質が高いと言われている「エキストラバージン・オリーブオイル」。日本には「エキストラバージン」の規格基準が存在しないため、同じ「エキストラバージン」の中でも、品質にかなりの開きがあるのが実情です。

 前回は、スーパーなどのお店で美味しいオリーブオイルを見分ける方法についてお伝えしました。今回もオリーブオイル事情に詳しい管理栄養士の長谷川茉美さんにお話を伺い、オリーブオイルの美味しい使い方や、ダイエットの味方につけるコツなどを解説いただきます。

◆美味しいオリーブオイルの基準って?

――自分は食料品をお店より通販で買うことが多いのですが、通販でオリーブオイルを購入する場合はどう選べば良いでしょうか?

長谷川茉美さん(以下、長谷川)「公式サイトや通販サイトでは商品ラベル以上の情報が得られますので、ぜひチェックしていただきたいですね。以下のポイントに注目してみてください」

1.収穫後、24時間以内搾油

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