2019/03/12 08:45

ダイエット向きの「雑穀」を比べてみた。玄米、もち麦、大麦…どれが最強?

【ラクうま美人ごはん vol.37】

 ダイエットには、どれが正解なのか?

 ダイエットごはんの定番になりつつある「雑穀」。みなさんはどんな視点で選んでいますか? 例えば、白米に雑穀を混ぜることを考えると、「玄米」や「もち麦」、最近では「スーパー大麦」という雑穀が注目を浴びていますよね。でも実際にどれが最も良いのか、イマイチ良くわかっていない人も少なくないでしょう。果たしてどれがダイエット向きなのでしょうか?

 そこで今回は、定番の「玄米」を基準に、人気の「もち麦」や「スーパー大麦」などの雑穀について考えてみたいと思います。

◆雑穀に期待することは、この2つ!

 まず、そもそも雑穀を何のために食べるのでしょうか? ダイエットの側面から、雑穀の魅力を整理してみると、次の2つに集約することができます。

①ダイエット中の栄養バランスを整えてくれる
ダイエット中に不足しがちなビタミン・ミネラル類(ビタミンB、鉄分、カルシウムなど)を簡単に補ってくれる。

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